Чистка кухонного оборудования

Наша национальная кухня – одна из самых вкусных в мире! Обилие природных красок, восточные традиции и обычаи, манящий аромат специй- всё это характеризует узбекскую национальную кухню. Так же , как и обилие жиров и агрессивная жарка, что не может не сказаться на чистоте кухонного оборудования.

Чистота – один из главных показателей, на которые обращают внимание посетители кафе и ресторанов. Если чистота зала связана с внешним лоском, приветливым отношением, то порядок на кухне – свидетельство безопасной и вкусной пищи, которую предлагает заведение. Уборка ресторана начинается с кухни, складских помещений, санузла, коридоров и других рабочих зон. Красиво отделанные интерьеры со стильной дизайнерской мебелью – часть заведения, которая попадает в поле зрения посторонних людей. Приготовление еды, хранение продуктов осуществляют на кухне и в холодильных камерах хранения, поэтому эти помещения входят в зону ответственности и уборки.

Заведения общепита регулярно проверяют органы санэпиднадзора, поэтому показатель чистоты так важен для кафе, столовых и ресторанов.

При выполнении уборки клинерами применяется профессиональная химия. Средства подбираются с учетом специфики и видов загрязнений. Все рабочие растворы тщательно удаляются с поверхностей. Профессиональная уборка является абсолютно безопасной для работников ресторана, кафе, посетителей заведения.